Nos reunimos con el chef mexicano Edwin Cruz para platicar sobre comida, para recordar a las abuelas y los sabores, aromas y amor que ponían en sus platillos; debatimos también sobre la autenticidad de la comida mexicana en Estados Unidos, los ingredientes que utiliza la cocina tradicional y el cómo estos, al igual que uno en el proceso migratorio a este país, cambian, se adaptan y se fusionan para crear algo acorde a una nueva cultura llena de diversidad.
Archivo de categoría: Tradición
Day of the Dead from "the other side"
Por Vozes Un halo de nostalgia coloreada de brillantes rosas mexicanos, naranjas cempasúchil y todos los demás tonos con los que los mexicanos honran y recuerdan la vida de sus ahora difuntos, cubrieron a la ciudad de Charlotte y otros sitios en las carolinas en días pasados. En VozEs, estuvimos ahí junto a otros inmigrantesSigue leyendo «Día de Muertos desde «el otro lado»»
Ecuador: A Celebration of Independence
Por Margarita Dager-Uscocovich El Comité de Fiestas Patrias y Tradiciones de la ciudad de Charlotte , tiene como objetivo preservar las tradiciones de los países latinoamericanos en Carolina del Norte. El Director de esta organización comunitaria sin fines de lucro, el periodista y editorialista de gran trayectoria, el señor Rafael Prieto Zartha originario de Colombia;Sigue leyendo «Ecuador; un festejo a la independencia»
A gathering place for the Latino community: The Latin American Festival
Por Sorayda Díaz El Festival Latinoamericano en Charlotte cuenta en esta edición 2021, 31 años de tradición como un lugar de encuentro para la comunidad latina. En él, se reúnen el arte, la diversidad de nuestras culturas y destacan las comunalidades entre ellas, que hacen de este evento uno inigualable en Carolina del Norte. ElSigue leyendo «Un lugar de encuentro para la comunidad latina: El Festival Latinoamericano»
“The Queen of Mariachi,” always with a song in her heart
Por Sorayda Díaz Un 13 de Junio, en las celebración del santo de su papá, Don Antonio, María Elena Valdez hizo su debut como cantante de Mariachi, uno de los géneros de música regional más representativos y tradicionales en México. Fue “Libro abierto” un tema del compositor Gerardo Reyes, la canción que María Elena dedicóSigue leyendo ««La Reina del Mariachi», siempre con una canción en su corazón»
Tarasco-Style Churipo in Illinois
Por VozEs Correr y jugar entre las milpas de maíz en el campo, cortar las mazorcas para desgranarse y preparar unas “corundas”, jugar con las cabelleras de las mazorcas y pretender que son muñecas rubias, ir a lavar el maíz al molino, regresar a casa a cortar verduras en el solar y pelarlas para hacerSigue leyendo «El Churipo Tarasco en Illinois»